01 / ORIGIN
2025 年夏天，我第一次在 Waikiki 的海邊，吃到一碗 Poke。
鮪魚方塊、酪梨、紫高麗、酸甜的醬汁——簡單、清爽、飽足。那一口讓我想起台灣的夏天，卻怎麼也找不到一家店，能把這種感覺完整帶回來。
回台後花了整整一年，我們不斷試、不斷改。
從食材供應鏈到醬汁配方、從碗型到點餐動線，只為了做出一碗「台灣人吃得懂、也吃得開心」的 poke。
— 合食海灣 Coast Bowl 創辦人
FRESH TIDE
每日新鮮
每日當天到貨的食材。
YOUR MIX
你說了算
五層自由組合你的碗。
LIGHT SAIL
輕健康
少油、低糖、均衡。
SAME BOAT
同一艘船
開放加盟夥伴加入。