CATCH
THE COAST
五層自由組合，現點現做
為你每一天的胃口上色
BOWL · PAINT · EAT —
BORN BY
THE SEA
夏威夷拌飯·源自海的那一端
夏威夷拌飯，英文名叫 Poke（Pok-keh），意指「切塊」
是一種源自於夏威夷人料理生魚的料理方式。
Poke 料理主要以原形食物為主，搭配蛋白質及新鮮的蔬果，
最後加入醬料拌上米飯或生菜吃，非常適合崇尚健康飲食族群。
EIGHT
GOOD WAVES
八款醬汁·八道不同的浪
從清爽橘子醋到奢華松露奶油——每一款都是我們自己調的浪， 搭配你選的食材，找出今天這碗屬於你的味道。
橘子醋
焙煎胡麻
和風芥籽
韓式辣醬
蜀香干鍋
海島蒜鹽
泰式酸辣
松露奶油
FROM
WAIKIKI
一碗 poke · 把夏威夷的海帶回台灣
「合食海灣」是一間源自台灣的創新餐飲品牌
結合夏威夷 Poke Bowl 的自由混搭精神與
在地食材的美味底蘊，打造出屬於亞洲人的拌飯文化。
你可以自由選擇主食、蛋白、配料與醬料，調出你今天的心情風味。
我們不標榜健康，而是把
**「好吃」與「原型食物」**找到一個剛剛好的平衡。
不論你是注重營養、追求輕盈，
還是想大口吃肉，我們都能讓你吃得滿足又安心。
2026
FRESH IS
LOUD
ENOUGH.
「食材本身夠鮮，不必大聲說健康。」
WAVES
WE RODE
海灣的足跡（★為直營店）
- 2026MAKE LANDFALL★ 台北大安旗艦店（直營）
- 2026 Q3NEXT TIDE新竹、台中加盟店籌備中
- 2026 Q2CAST OFF品牌正式對外 · 5 層自由組合
- 2025CREW UP醬汁研發、食材供應鏈試做一整年
- 2025 SummerFIRST WAVE創辦人於 Waikiki 嚐到第一碗 Poke
THE
SHOREHOUSE
環境介紹
簡約大方的裝潢設計風格，以木質營造溫暖氣氛
採用大片落地窗讓自然光源充分照進室內，空間明亮通透。 優化點餐流程與動線，讓每個來合食海灣的你，都能享受美好的用餐時刻。
